广州扒龙舟有趁景、斗标两种形式。趁景是各方龙船前来应景，只表演技巧，不排名次，从五月初一开始，至五月二十日止，每天一景，轮流在各乡举行，趁景仪式有起龙、进水拜神、采青、划船、吃龙船饭、入窦等过程。珠江三角洲以往最负盛名的龙船景则是广州市属增城市的新塘景,每年市郊和附近各市县都有不少龙船赶赴新塘“应景”,参加表演或比赛，这项活动一直流传至今。斗标即“斗龙舟”，也就是龙舟竞渡，在趁景热身之后举行，比赛规程复杂，后多将所有参加比赛的龙舟集中一处进行比赛决胜负。扒船之前，先将庙里的神灵请到龙舟上，这个仪式称为“请神”，龙船还要安放神斗和北帝行宫。据商承祚先生早年的调查，广东人的神龛中，第一位是观音，第二位是北帝，第三位是天后。在广州的龙舟节祭祀仪式中，龙崇拜贯穿始终，而水神北帝又在其中充当重要角色，是珠三角端午节的一大特色。